Fudo ist für “Foodies” geschaffen. Für diejenigen, die “weniger ist mehr” auf einem Teller (aber eine Menge genug) haben wollen. Das junge Team (auch das Hipster-Bistro genannt), mit Simona Zdovc an der Spitze, legt frische und ausgewählte Zutaten von den Lokalen Produzenten und Bauern auf den Teller. Sie erstellen Teller, die sowohl Jüngere, als auch Ältere beeindrucken.

Fudo befindet sich auf der belebtesten Straße der Stadt (Poštni ulica). An den Sommertagen bietet es einen sonnigen Garten mit Blick auf die Pestsäule am Hauptplatz. In Fudo können Sie ein leckeres gesundes Frühstück essen oder süße Pfannkuchen mit Obst, Schokolade und Honig. Zum Mittagessen werden Sie mit ausgezeichneten Nudeln, knusprigem Huhn, verschiedenen Meeresfrüchten und hausgemachten Kartoffeln aus Püree oder mit einfachen, aber leckeren Lebern mit Senf, Kartoffelpüree, Gorgonzola-Soße und Äpfeln verwöhnt. Zum Abendessen können Sie ein Glas Wein trinken. Fudo bietet eine große Auswahl an Weinen und verschiedenen Snacks. Chefs in Fudo sind jung und neugierig, sie interessieren sich für Kochen, sodass sie nach neuen Aromen suchen und Spaß beim Kochen haben und immer mehr neue Gäste gewinnen.